Zelinářství

Ucelená řada učebnic oboru zahradnická výroba pro střední odborné školy je určena studentům se specifickými potřebami, konkrétně studentům s lehkým mentálním postižením. Do této řady patří tituly: Základy zahradnické výroby, Zelinářství, Květinářství, Ovocnictví a Sadovnictví. Učebnice obsahují učivo všech tří ročníků oboru.

Učebnice Zelinářství seznamuje studenty se základy pěstování zelinářských plodin, ošetřováním po výsevu a výsadbě, ochranou před chorobami a škůdci, se sklizní a skladováním, s mechanizačními prostředky a pracovním nářadím, které jsou důležité při pěstování zeleniny. Zabývá se podrobně jednotlivými druhy zeleniny. Text doprovázejí fotografie a názorné kresby Danuše Plajnerové.